Polysaccharid – Zusammensetzung  des Betaglucan-Naturkomplexes aus dem Zunderschwamm (Fomes fomentarius) Dr. Hendrik Wetzel, Fraunhofer Institute for Applied Polymer Research IAP, Division Biopolymers, Department Starch/Biotechnological Processes

Aus aktuellem Anlass hat Herr Dr. Wetzel nochmals die Analyse des Zunderschwammkomplexes dargelegt. Bereits 2007 erfolgte die detaillierte Analyse.

In der Auseinandersetzung mit dem bekannten Analysenschwindel  im Ukrainisch- Spanisch-Deutschen-Lebensmittelskandal, wurde eindeutig die Wissenschaftlichkeit unseres Beta-(1,3)-(1,6)-D-Glucan-Melanin-Chitin-Komplex als Hauptbestandteil des Zunderschwamms dokumentiert.

Die Totalhydrolyse als Methode wurde ausführlich dargestellt.

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